Jörg Schüttauf, geboren am 26. Dezember 1961 in Chemnitz, damals Karl-Marx-Stadt, spielt bereits als Sechsjähriger im Pioniertheater der Stadt, vor allem in Märchenstücken. Nach der 10. Klasse verlässt er die Schule und beginnt eine Lehre als Bühnentechniker an der Chemnitzer Oper, gefolgt vom Militärdienst. Danach wird er an der Theaterschule in Leipzig aufgenommen und studiert dort bis 1986. Noch während des Studiums spielt er 1984 seine erste Film-Hauptrolle, den Ete in Peter Kahanes realistischer Komödie "Ete und Ali". Für sein Spiel erhält er 1986 den Nachwuchsdarstellerpreis auf dem 4. Nationalen Spielfilmfestival der DDR.

Nach der Schauspielschule wird er vom Hans-Otto-Theater in Potsdam engagiert und steht dort fünf Jahre lang auf der Bühne. 1989 spielt er im Film "Die Architekten", einem der letzten DEFA-Filme und zugleich einem Abgesang auf die DDR, wieder unter der Regie von Peter Kahane. Nach dem Ende der DDR konzentriert sich Schüttauf zunächst stärker auf die Theaterarbeit, ist aber bald auch häufig im Fernsehen zu sehen. Von Egon Günther erhält er die Titelrolle in der TV-Produktion "Lenz" über den im Wahnsinn versinkenden Dichter Jakob Michael Reinhold Lenz, für Schüttauf der Durchbruch als Schauspieler. Für seine beeindruckende Leistung wird er mit seinem ersten Grimme-Preis ausgezeichnet – drei weitere sollen bis 2008 folgen.

Von 1992 bis 1996 ist er an der Seite von Klaus Wennemann in 46 Folgen der TV-Krimireihe "Der Fahnder" als Thomas Becker zu sehen. Außerdem hat er Auftritte in zahlreichen weiteren TV-Serien, unter anderem in den Krimireihen "Ein Fall für zwei", "Wolfs Revier", "Sperling", "Der Alte", sowie als Gangster Axel in Nico Hofmanns TV-Film "Der große Abgang" (1995) und als Vater Matt in Jo Baiers hoch gelobter Mini-Serie "Der Laden" (1998). Auf der Bühne steht er in diesen Jahren in Berlin und Magdeburg.

Mit Egon Günther arbeitet Jörg Schüttauf erneut beim Kinofilm "Die Braut" (1999) über Christiane Vulpius und Goethe zusammen, er erscheint als vier verschiedene Diener. Für Peter Welz" Komödie "Viel Spaß mit meiner Frau" (1997) erhält Schüttauf einen weiteren Grimme-Preis, mit dem Deutschen Fernsehpreis im Jahr 2000 wird er für seinen Part als Gangster in "Warten ist der Tod" von Hartmut Schoen und für "Ich habe Nein gesagt" von Markus Imboden ausgezeichnet. Im Kino ist er wieder zu sehen in Hannes Stöhrs "Berlin is in Germany" (2001) als Häftling, der in der DDR ins Gefängnis kam, im wiedervereinigten Deutschland entlassen wird und sich in einer neuen Welt zurechtfinden muss. Der Verband der deutschen Filmkritik zeichnet ihn für diese Rolle als besten Hauptdarsteller aus.

Auf der Leinwand ist er in den folgenden Jahren außerdem in "September" (2003) und "Nachbarinnen" (2004) zu sehen. Seit 2002 spielt Schüttauf an der Seite von Andrea Sawatzki den Kommissar Fritz Dellwo im Frankfurter "Tatort". Die Folge "Herzversagen" wird 2005 mit dem Grimme-Preis geehrt. Einen weiteren Grimme-Preis erhält Schüttauf 2007 für das TV-Krimidrama "Arnies Welt".

Die Ausstattung dieser Personenseite wurde durch die DEFA-Stiftung gefördert.