Gizem Emre wurde am 22. Mai 1995 in Berlin-Kreuzberg als Tochter kurdischer Eltern aus der Türkei geboren. Ihre Leidenschaft und ihr Talent für die Schauspielerei entdeckte sie bereits als Schülerin in der Theatergruppe ihrer Schule. Nachdem sie sich mit 17 Jahren erfolgreich bei einer Schauspielagentur beworben hatte, spielte sie erste kleine Rollen vor der Kamera. 2013 gehörte sie zum Ensemble des großen Kinoerfolgs "Fack ju Göhte"; war ihre Rolle der Schülerin Zeynep in diesem Film noch recht klein, rückte sie in den Fortsetzungen "Fack ju Göhte 2" (2015) und "Fack ju Göhte 3" (2017) stärker ins Zentrum der Geschichten.

2014 übernahm Emre in der Fernsehserie "Alarm für Cobra 11 – Die Autobahnpolizei" eine dauerhafte Hauptrolle als Kommissarin Dana Gerkhan. Bis zu ihrem Ausscheiden im Jahr 2022 wirkte sie in über 50 Episoden mit. Daneben sah man Gizem Emre in Gastrollen in einigen anderen Serien (z.B. "SOKO München", "Letzte Spur Berlin", "Biohackers" und "Wild Republic") und in mehreren Fernsehspielen, so zum Beispiel als muslimische Gymnasiastin in Buket Alakuş' Schuldrama "Die Neue" (2015), als drogenabhängige Marokkanerin in Cüneyt Kayas Sozialdrama "Dimitrios Schulze" (2016) und als Schwarm eines jungen Amish in Berlin in der Netflix-Komödie "Rumspringa" (2022).

Eine Kinohauptrolle spielte Emre an der Seite von Jella Haase in dem "Fack ju Göhte"-Spin-off "Chantal im Märchenland" (2024), in dem ihre Figur Zeynep zusammen mit ihrer besten Freundin Chantal in eine bizarre Märchenwelt gelangt.