Janina Uhse wurde am 2. Oktober 1989 in Husum geboren und wuchs in Burg (Dithmarschen) auf. Erste Schauspielerfahrungen sammelte sie bereits im Grundschulalter, mit einer kleinen Gastrolle in der Serie "Die Feuerengel" (1998). Sie hatte eine Nebenrolle in dem Jugend- und Gesellschaftsdrama "Der Rattenkönig" (2002) und spielte in drei Folgen der Kinderserie "Die Kinder vom Alstertal" (2002/2003) den Schwarm einer der Hauptfiguren. Von 2003 bis 2008 sah man sie in der Vorabendserie "Der Landarzt" als Sprechstundenhilfe.

Einem größeren Publikum wurde Uhse ab 2008 durch ihre Rolle der Jasmin Flemming in der Daily-Soap "Gute Zeiten, schlechte Zeiten" bekannt. Diesen Part spielte sie bis Sommer 2017. Daneben übernahm sie vereinzelt Nebenrollen in anderen Produktionen, etwa in einer Folge der Serie "Küstenwache" (2011) und in dem Fernsehspiel "Leg dich nicht mit Klara an" (2017) sowie in den Kinofilmen "Unsere Zeit ist jetzt" (2016) und "High Society" (2017). Außerdem wurde Uhse Anfang 2016 Markenbotschafterin der französischen Kosmetikmarke Lancôme. Im gleichen Jahr startete auf Facebook das Web-Magazin "Janina and Food", bei dem sie in Videos Rezepte und Produkte präsentiert.

Ihre erste Kino-Hauptrolle spielte Janina Uhse in Sönke Wortmanns satirischer Komödie "Der Vorname" (2018), als werdende Mutter, die bei einem Abendessen unter Freunden für Entrüstung sorgt, weil sie ihren Sohn Adolf nennen will.

Es folgten Hauptrollen in der Tragikomödie "Betonrausch" (2020) und der Komödie "Berlin, Berlin – Der Kinofilm", eine Fortsetzung der von 2002 bis 2005 ausgestrahlten Vorabendserie; beide Filme wurden beim Streamingdienst Netflix veröffentlicht. Ins Kino kam Marc Rothemunds bereits 2019 gedrehte Komödie "Es ist zu deinem Besten" (Start: 2020), mit Uhse in einer zentralen Rolle als junge Frau, deren Vater unbedingt ihren neuen Freund vergraulen will. Danach legte Uhse, die zwischenzeitlich heiratete, eine kurze Pause ein. Erst 2021 stand sie wieder für Wortmanns "Der Nachname" vor der Kamera, einer Fortsetzung von "Der Vorname". Der Kinostart erfolgte im Oktober 2022.