Luisa Sappelt kam eher zufällig zur Schauspielerei: Als 13-jährige nahm sie an einem Casting-Workshop teil und wurde dadurch für eine tragende Nebenrolle als Tochter einer Sektierer-Familie in der Bremer "Tatort"-Folge "Abschaum" (2004) entdeckt. Es folgten Auftritte in der melancholischen Komödie "Urlaub vom Leben" (2005), in dem sie die Tochter eines vom Alltag angeödeten Familienvaters spielte, in dem Ensemble-Drama "Madonnen" (2007) und in dem Drama "Songs of Love and Hate" (2010). Ihre erste Hauptrolle spielte Sappelt 2012 in Sarah Judith Mettkes Debütfilm "Transpapa": Für ihre Verkörperung einer Teenagerin, die den Kontakt zu ihrem transsexuellen Vater sucht, wurde sie beim Filmkunstfest Schwerin 2012 mit dem Preis für die Beste darstellerische Leistung geehrt.