Eicke Bettinga drehte bereits in seiner Jugend erste Kurzspielfilme. Nach dem Abitur studierte er Regie an der National Film and Television School (NFTS) in Großbritannien. Mit seinen Kurzfilmen gewann er Preise auf internationalen Filmfestivals. Sein Abschlussfilm "Shearing" lief im offiziellen Programm der Cinéfondation bei den Filmfestspielen in Cannes 2002. Nach seinem Studium arbeitete er als Drehbuchautor und Regisseur.

Im Rahmen der ZDF-Reihe des Kleinen Fernsehspiels "Agenda 2020" realisierte Eicke Bettinga 2006 den TV-Film "TRUST.Wohltat" mit Irm Hermann und Florian Panzner. Kurz darauf erhielt er das cast&cut-Stipendium, ein Kulturförderprogramm der nordmedia, und drehte "Together" mit Matt Smith. Der Film wurde im Mai 2009 in Cannes im Wettbewerb der Semaine de la Critique uraufgeführt.

Eicke Bettinga ist sowohl in Deutschland als auch in Großbritannien tätig und arbeitet zurzeit an diversen Spielfilmprojekten.