Nachdem Sönke Wortmann in "Deutschland. Ein Sommermärchen" die Fußball-WM 2006 aus Sicht der deutschen Nationalelf dokumentiert hat, zeigt "Projekt Gold" den Siegeszug der deutschen Handballer bei der Weltmeisterschaft 2007. Von der schmerzvollen Niederlage gegen Polen bis zum Triumph beim Finale in Köln begleitet der Film die Mannschaft und lässt sowohl Spieler als auch Trainer und Freunde zu Wort kommen.