Der US-Amerikaner Jeff Bieber kam Mitte der 1980er als Produzent zum amerikanischen Fernsehen. Im Lauf der Jahrzehnte brachte er als Produzent zahlreiche TV-Dokumentarfilme und Doku-Reihen auf den Weg, häufig zu gesellschaftlichen und politischen Themen, darunter "Avoiding Armageddon" (2003), über die Gefahren von Massenvernichtungswaffen, sowie "Operation Homecoming: Writing the Wartime Experience" (2008), über die Erlebnisse amerikanischer Soldaten in Afghanistan und Irak. Für letzteren erhielt er einen Emmy Award; der Film war außerdem für einen Oscar als Bester Dokumentarfilm nominiert. Einen weiterem Emmy erhielt Bieber als Produzent von "The Mysterious Human Heart" (2008). 

Außerdem produzierte Bieber Dokumentationen über diverse amerikanische Einwanderergruppen und kulturelle Minderheiten: "The Jewish Americans" (2008), "Latino Americans" (2013), "Italian Americans" (2015), "The Pilgrims" (2015) und "Asian Americans" (2020). 2022 gründete er die Jeff Bieber Productions. Mit ihr produzierte er unter anderem "Dante" (20249, über den florentinischen Dichters Dante Alighieri.  

Als Produzent, Autor und Regisseur (zusammen mit Chana Gazit) entstand für die TV-Reihe "American Masters" der Dokumentarfilm "Hannah Arendt – Facing Tyranny" (US/DE/PL 2025), der in den USA im Juni 2025 ausgestrahlt wurde. In Deutschland kam er unter dem Titel "Hannah Arendt - Denken ist gefährlich" im Herbst 2025 in die Kinos.