Dietmar Güntsche, geboren 1968 in Berlin, ist Absolvent der Münchner Hochschule für Fernsehen und Film (Studium "Produktion und Medienwirtschaft" von 1992-1996). Auslandserfahrung sammelte er in Los Angeles bei Unternehmen wie New Line Pictures und Motion Picture Corporation of America (MPCA). Seit 1987 hat er in verschiedenen Positionen an mehr als 30 nationalen und internationalen Kino- und Fernsehfilmen mitgewirkt, darunter Oliver Stones "The Doors", John Schlesingers "The Innocent" oder Loriots "Pappa ante portas".

Seit 1996 ist Dietmar Güntsche als Produzent bei Bioskop Film in München tätig. 2000 wurde er in die Geschäftsführung der Gesellschaft berufen. Im Jahr 2001 gründete er gemeinsam mit Eberhard Junkersdorf die Neue Bioskop Film GmbH. Seit 2006 ist die Neue Bioskop Film Produktions & Vertriebs GmbH im Zuge einer Diversifizierung der Geschäftsfelder die für Kino-Neuproduktionen operativ tätige Produktionsgesellschaft der Bioskop Gruppe. Seit Januar 2007 ist Dietmar Güntsche nach dem Ausscheiden von Eberhard Junkersdorf alleiniger Geschäftsführer aller "Neue Bioskop"-Gesellschaften, und zusätzlich auch Gesellschafter in der 2008 gegründeten Neue Bioskop Television GmbH. Im Januar 2010 wurden er und sein neuer Mitgesellschafter Wolfgang Behr für die Literaturverfilmung "Der grosse Kater" - nach dem gleichnamigen Roman des Schweizer Bestsellerautoren Thomas Hürlimann - mit dem Produzentenpreis des Bayerischen Filmpreises ausgezeichnet.

Seine Produktion "alaska.de" gewann 2001 einen Bayerischen und zwei Deutsche Filmpreise. Die Produktion "Der alte Affe Angst" war 2003 im offiziellen Wettbewerb der Internationalen Filmfestspiele von Berlin zu sehen und gewann einen Bayerischen Filmpreis. In den Folgejahren realisierte er unter anderem die Filme "Wo ist Fred?" mit Til Schweiger und die mehrfach ausgezeichnete Uschi-Obermaier-Verfilmung "Das wilde Leben".