Sabine Berg, geboren in Basel, absolvierte ein Schauspielstudium an der "Folkwang Hochschule für Darstellende Künste" in Essen und spielte danach am Thalia Theater in Hamburg, am Düsseldorfer Schauspielhaus, am Schauspielhaus Zürich und an der Schaubühne am Lehniner Platz.

Sie wirkte zudem in zahlreichen Kino- und Fernseh-Produktionen mit und spielte dabei unter der Regie von beispielsweise Michael Verhoeven, Tomy Wigand, Angelina Maccarone, Vanessa Jopp und Wolfgang Panzer. Für den Kinofilm "A Wopbopaloobop..." (1990) von Andy Bausch wurde Sabine Berg für den "Europäischen Filmpreis" als Beste Nebendarstellerin nominiert.

Sie ist Mitglied der Europäischen Film Akademie (EFA) und der Deutschen Filmakademie (DFA).